Les ingrédients de base :
1 pot de Fjord (qui sert de mesure pour le reste)
2 pots de sucre [de canne] dont 2 sachets de sucre vanillé
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1 pot d'huile de tournesol

Ajouter, selon l'humer et la saison :
le zeste + le jus d'un citron / une banane coupée en petits morceaux
une pomme râpée avec de la cannelle / du chocolat / etc.

[NDLR : j'ai mis les bananes après avoir versé pour voir
si elles tombent au fond ou pas.]

Il suffit de tout mélanger dans l'ordre de la liste puis de mettre au four
d'abord à 180° pendant 20-25 minutes puis de baisser à 150 et vérifier de temps
en temps la cuisson avec un couteau. Quand il ressort presque sec mais pas tout
à fait c'est bon.

[Pour un gros gâteau, il faut plutôt 35-40 minutes.]

(C'est mieux pour la cuisson de faire ce gâteau dans un moule assez
épais, en terre cuite p. ex., pour qu'il cuise doucement. En fait l'idée c'est
de le sortir pas complètement cuit du four pour qu'il
continue de cuire un peu après, ainsi il garde son moelleux.)